Olívia Torres é uma atriz brasileira. Filha de um produtor de teatro e da atriz Sofia Torres, iniciou sua carreira artística ainda criança.
Após fazer pequenas participações na teledramaturgia da Rede Globo, como no seriado Hoje É Dia de Maria, Olivia conseguiu seu primeiro papel de destaque no seriado Malhação, em sua décima-sétima temporada, interpretando a personagem Rita.
Sua estreia no cinema foi no longa Desenrola, em 2010 em seguida atuou no filmes Somos tão Jovens e Confissões de Adolescente – O Filme. Participou, ainda na televisão das telenovelas Amor Eterno Amor, Saramandaia e O Rebu, e da série As Canalhas. Em 2015 passou a interpretar a personagem Débora, de Totalmente Demais.
Desde 2013, faz parte da companhia de teatro Plano Coletivo.